Évasion gustative: le Bistrot de Pierrot – Vichy

Coucou tout le monde !

Qui dit week-end, dit déjeuner au restaurant. J’ai testé pour vous un lieu fraîchement ouvert: le Bistrot de Pierrot🍴.

Situé au cœur de la belle vichyssoise, près de l’opéra et de ses commerces. Ce restaurant vient dynamiser la rue Maréchal Foch et va mettre vos papilles en ébullition.

En entrant dans ce bistrot, vous ressentirez une atmosphère conviviale et chaleureuse. La cuisine est ouverte sur la salle, laissant le chef concevoir ses mets devant nous. Tout est « fait maison », les produits sont frais, et issus de producteurs locaux.

La carte change chaque semaine ainsi qu’au grès des saisons afin de mettre certains produits du terroir en avant. Pour ce déjeuner, j’ai opté pour une formule du midi proposant plat et dessert accompagné d’un apéritif élaboré par le chef.

Le plat fut un régal pour mes papilles: un croustillant de viandes entouré d’une feuille de brick, accompagné d’une purée de patates douce, de pomme de terre, de chou rouge, de croûtons et de roquette. Le petit plus : une cuillère de moutarde de charroux déposée sur le croustillant offrant une saveur particulière au plat. C’est également un régal pour les yeux de voir ce mélange de couleurs et de reliefs dans mon assiette.

Après cette belle découverte, le dessert est servi. J’ai opté pour un cake aux pralines accompagné d’une mousse chocolatée.

Ce bistrot est un réel coup de cœur, ayant beaucoup entendu parlé de lui, je peux à mon tour le recommander. Cet endroit est un mélange de saveurs, de partage et de convivialité. C’est : « bien manger tout en se sentant comme à la maison » comme dirait le chef👨🏻‍🍳! Avec plusieurs expériences derrière lui, ce roannais vous séduira par sa cuisine française traditionnelle.

Pour en savoir plus :

Ouvert mardi et mercredi midi, puis du jeudi au samedi midi et soir. Pensez à réserver pour avoir une place au 04.43.03.69.49 ou sur la page Facebook https://m.facebook.com/bistrot.de.pierrot.restaurant.vichy/?locale2=fr_FR

Bon week-end ensoleillé à tous ☀️.

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